老人因為沒有牙齒或牙口不是很好，會有咀嚼上的問題，其次也因為身體老化，可能會有吞嚥困難的情況，所以在飲食的選擇就會很侷限，可是很多不合規而好吃的東西，老人也想吃該怎麼辦呢？

台灣在2018年已經進入高齡化社會，預計2025年將進入超高齡社會，據國發會統計，85歲以上的超高齡長者，已經超過人口的百分之十，政府勢必要面對越來越棘手的長照問題。相較於機構化照護，許多長者仍偏好居家與子女一同生活，然子女在外工作，平日在家陪伴長者的可能是外籍移工，也可能是居家照服員，若家屬質疑居家照服員造成長者受傷，要如何提出申訴呢？